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【减糖菜谱】洋葱炒鸡蛋_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-11-21 01:07   来源:未知   阅读:

食材:

洋葱、鸡蛋、盐、姜片、植物油

做法:

洋葱去皮,切丝;

鸡蛋加盐打散,锅中放油烧热,倒入蛋液,炒散成蛋花待用;

锅中倒入底油,油热后加姜片爆香,倒入洋葱丝翻炒,加盐再翻炒几下,加盖焖2分钟,倒入蛋花略微翻炒即可。

营养点评:

洋葱所含有的烯基二硫化合物可刺激胰岛素的合成与分泌,具有降低血糖的功效。洋葱含有类似降糖药物“甲苯磺丁脲”的槲皮素,能帮助维持正常的糖代谢和糖耐量。洋葱是唯一含有前列腺素A的蔬菜,是天然的血液稀释剂,能扩张血管、降低血液黏度,因而有降低血压、预防血栓形成的作用。

鸡蛋每百克热量143千卡,每天宜食1-2个,性价比高,是糖友优质蛋白质的主要来源之一。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上。其富含健康的脂肪和蛋白质,对于减重有重要意义,那么对肥胖型糖友就有潜在的好处。鸡蛋还具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,横财中特网628833,延年益寿之功。#洋葱#鸡蛋#翻炒收藏